Bier und Bierbrauerei in der Pyramidenzeit
Abstract: In dem Vortrag geht es um die Methoden, mit denen die alten Ägypter eines ihrer Grundnahrungsmittel produzierten. Anhand von Darstellungen aus Gräbern sowie Funden aus dieser Zeit wird rekonstruiert, welche Komponenten dazu nötig waren und wie man sie behandelte, um das gewünschte Getränk zu erhalten. Auch wie es aufbewahrt, abgemessen und konsumiert wurde, wird aus diesen Bildern deutlich. Papyri aus Pyramidentempelarchiven und andere Dokumente veranschaulichen seine Rolle als Grundnahrungsmittel und in welchen Mengen das "flüssige Brot" verbraucht wurde. Im Vergleich dazu werden moderne Versuche vorgestellt, in denen altägyptisches Bier nachgebraut wurde.